豆ご飯のお弁当

naho_nona

おはようございます。やっと晴れましたね☀️☺️

桜🌸こちらはまだまだですが、蕾が膨らんできました！ソフィアの来日中は、中盤まで雨ばかりで寒かったけど、最後ににお天気回復で⤴︎本当によかった♡☺️
無事に帰れるまで、見守りたいと思います。

さて、今日のお弁当は、自分弁当仕事用です。
🍙メニュー
・ふりかけおにぎり
・豆ご飯おにぎり
・「洋食亭」お弁当ハンバーグ
・きんぴらごぼう
・高野豆腐と人参枝豆

京都から帰ってきた夫のお土産。下鴨茶寮のふりかけ、それから、
豆ご飯は、　@chizucha2018 ちづちゃんの食いしん坊レシピ😆、お豆を炊き込んだのと、飾り用と両方で👍

きんぴらは、昨夜のすき焼きのスープで、ごぼうを煮たからとてもいい出汁！美味しい☺️

꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖°⌖꙳✧˖

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では、楽しい週末をお過ごしくださいね〜お仕事行ってきます

きんぴらごぼうごぼうをささがきにし、水にさらして、柔らかく湯がく。市販のすき焼きのタレで、水分がなくなるまで、炒める。（今回は、昨日の夕飯のすき焼きのスープで炒めたので出汁が出てとても美味しく出来ました。）
豆ご飯 ◎炊き込み用。豆を鞘から出し、よく洗い、研いだお米2合と水と共に炊飯器に入れ少し浸しておく。お酒小さじ2、塩、小さじ1/2を入れ、普通に炊く。 ◎飾り用。鍋に豆ひたひたになるぐらいのお水、酒少々、塩ひとつまみを入れ、豆を2、3分煮立たせる。そのまま冷めるまで放置。
市販の高野豆腐の袋に書いてある作り方通り。枝豆と人参は、あらかじめ柔らかくしておく。