サーモンさくらちらし寿司

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そろそろ桜も見納め🌸

お花見に行ったときの満開の桜を思い出しながら、

作ってみました。

来年のお花見が待ち遠しいな。
#ちらしずし
#サーモンちらし
#すし
#お野菜たっぷり
#野菜ソムリエ

ごはんにおまかせ酢を入れ酢飯を作ります。細かく切った大葉にごまを加えて混ぜ合わせます。
サーモンは白だしとごま油で漬けにしておきます。大根を桜の型で抜き、きゅうりは角切りにします。桜の塩漬けを水で塩抜きをし、レンジで、20秒ラップをせずにチンをし、お花がひらけば、出来上がりです。
酢飯の上に2の材料をバランスを見ながらのせていきます。

大根はそのままでも、美味しいですが、軽く塩をして浅漬けにしても美味しくいただけますよ。