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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ふきと高野さんの炊いたん
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- 【材料】 高野豆腐(ひとくちさん)10個 人参 1本 ふき(下茹済) 60g しいたけ3個 ★水 300cc ★白だし 小さじ4 白だし 小さじ1(必要に応じて)
- 【作り方】 高野豆腐はお湯でふっくら戻して水気をやさしく絞っておきます。人参は型抜きで花形に、ふきは3cm位の長さに、しいたけは大きければ2～4等分に切り分けておきます。 ふき以外の具材と★を鍋に入れて人参に火が通るまでコトコト炊いたら、ふきを加えて、出汁を味見をして薄く感じるようであれは適宜白だしを加えて火からおろして冷まして味を含ませてできあがり( ´ ▽ ` )ﾉ
ふきは下茹で済みなので、色よく仕上げるために最後に加えて色と風味を残します😊
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