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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第134弾の「お花見グランプリ2023」は2023年04月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ホットケーキミックスで桜たまご蒸しケーキ
NutritionistYuyuI
| 卵 | 大 1個 |
|---|---|
| 砂糖 | 20g |
| 生クリーム（乳脂肪45％） | 150ml |
| ホットケーキミックス | 100g |
| 桜の葉の塩漬け | 大1枚 |
| 桜の花の塩漬け | 6本 |
- 卵はカラザを取り除いてホイッパーでしっかり溶きほぐし、砂糖・生クリームを加えて均一になるまで混ぜたらホットケーキミックスも加えてなめらかになるまで混ぜる。
- 桜の花はさっと洗い水気を拭いてみじん切り、桜の花は水の中で振り洗いして塩を落とし、ペーパーに乗せて水気を取る。
- 桜の葉を生地に加え混ぜ、紙カップを敷いた型に八分目まで流し入れ、桜の花をのせて、沸騰している蒸し器で約15分蒸す。
強火で蒸し、膨れて少し割れきてからも3〜4分蒸します。
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