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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
糀甘酒の杏仁豆腐♪
yukikimu0721
きょうはあんまり暑かったので杏仁豆腐を作りたくなりました。きょう、マルコメの濃厚糀甘酒も頂きましたので、早速使わせて頂きました。
型から外すのが早すぎたみたいで雪崩寸前ですが、とっても美味しい杏仁豆腐が出来ました。
夕飯のデザートに頂きました。ご馳走さまです。
ヴァズさま、マルコメさま、ありがとうございました。
人数 6人
| ☆板ゼラチン | 1.5g×4枚 |
|---|---|
| 水 | |
| ☆牛乳 | 500cc |
| ☆糀甘酒 | 20cc |
| ☆杏仁霜 | 15g |
| 苺 | 適量 |
| 桜の塩漬け | 適量 |
| ★水 | 100g |
| ★蜂蜜 | 30g |
| ★くこの実 | 適量 |
- 桜の塩漬けは水につけて塩をぬく。 板ゼラチンを水につけて柔らかくする。
- 材料（苺と桜の塩漬け以外）を全部鍋に入れて火にかけて、よく混ぜる。
- お好きな型に、杏仁豆腐の液を流し込み、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- シロップを作る。 お湯と蜂蜜を混ぜる。くこの実を入れる。
板ゼラチン使いましたが、粉寒天5gでも可
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