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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
明太子・素干しえび・いんげんの混ぜご飯
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炊き上がったご飯に混ぜるだけの、簡単混ぜご飯です。マッシュポテトにも明太子を混ぜて、淡いピンク色の桜?をイメージして添えました。
人数 4人
| ご飯 | 2合 |
|---|---|
| 明太子 | 60g |
| 素干しエビ | 20g |
| いんげん | 5本 |
| •味なめらか絹しょうゆ | 小さじ1〜小さじ1/2 |
| •顆粒だし | 小さじ1 |
| ※マッシュポテト | カップ1（160g） |
| ※明太子 | 20g |
| ※マヨネーズは | 大さじ1 |
| 飾り用菜の花 | 少々 |
- マッシュポテトは固めに作り、明太子とマヨネーズを混ぜ合わせる。お皿の上にラップをしき、混ぜ合わせた明太子ポテトを厚さ1cmくらいに伸ばす。 カードなどで平らにして桜の型で抜く。
- ご飯を2合炊いておく。 いんげんは茹でて、斜め薄切りにしておく。 明太子は薄皮を取る。
- 調味料のしょうゆと顆粒だしを混ぜ合わせる。 炊き上がったご飯に、混ぜた調味料・明太子・素干しエビ・いんげんを加え混ぜ合わせる。
- 混ぜご飯の上に、桜の明太マッシュポテトと菜の花を飾る。
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