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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第７０弾の「お花見パーティーグランプリ2018」は2018年5月8日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏モモ肉の桜粕漬け
lonx
と、クレソンの炒め物?
春の香り☺️?
| 鶏モモ肉 | |
|---|---|
| 好きな粕床 | |
| 桜の葉の塩漬け |
- 好きな粕床に塩抜きして刻んだ桜の葉を混ぜる。
- １を適量ラップに塗り広げ、その上に皮目をフォークでブスブス刺した鶏肉を乗せ、更に１で覆う。
- ラップでぴっちりと包み、冷蔵庫で一晩〜。 綺麗に粕を拭い、グリルで焦がさないようじっくりと焼く。
桜葉の塩抜き加減にもよりますが、粕床の塩分は普段より控えめがよいかもです。
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