春野菜と生ハムのサラダ〜甘みの効いたヴィネグレットで〜

調理時間20分

1. ドレッシングを作る ボウルにフレンチマスタード、粗塩、砂糖、ブラックペッパー、リンゴ酢を入れよく混ぜる。 ボウルの材料を混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加える。
2. 菜の花、アスパラガスは食べやすい大きさに切り揃えサッと湯がく。 レタスは洗って水を切っておく。 トマトも食べやすい大きさに切る。
3. 煮沸消毒した瓶に材料を詰める。 最初にドレッシングをお好みの量入れておく。 菜の花、アスパラガス、トマトを先に入れ縁に生ハムを張り付ける。 次にレタス、グリーンリーフの順にを加え完成。 食べる時は一度上下を返しドレッシングを全体に行き渡らせます。 保冷剤を詰めて良く冷えた状態で頂きましょう！