かぼちゃのミートグラタン

ayako1015

ミートソースを作る。玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れて中火で熱し、木べらで炒める。合挽き肉を加え、さらに炒める。肉の色が変わったら、トマト缶を加え、固形コンソメを加えて、1/2量になるまで煮る。塩と胡椒で味を調える。
かぼちゃは種を取り、ラップをしてレンジで約2分加熱し、1㎝厚さのくし形に切る。オーブンを190℃に予熱する。
耐熱容器にバター(分量外)を塗り、ミートソースを1/2量入れ、②のかぼちゃの1/2を並べる。さらにその上に、ミートソースの1/2量のせ、かぼちゃの1/2量を並べる。1番上にチーズをかけ、190℃のオーブンで約15分焼く。焼きあがったら、パセリのみじん切りを散らす。