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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２４弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ラザニアとパンプキンスープ❤️
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| ・ミートソース | |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1.5玉 |
| 人参 | 1本 |
| 大蒜 | 2片 |
| 合挽き | 1パック |
| ホールトマト | 1缶 |
| 水 | 150ml |
| コンソメ | 1つ |
| ローリエ | 3枚ぐらい |
| ・ホワイトソース | |
| 小麦粉 | 60g |
| バター | |
| 牛乳 | 1200ml |
| コンソメ | 2つ |
| ・茄子 | 4〜5本 |
| ・ラザニアシート | |
| ・チーズ | |
| ・パセリ |
- まずはミートソースから。 温めたオリーブオイルに大蒜を入れる。香りがたったら玉ねぎ人参のみじん切りを炒め、合挽き肉を加え焼色がつくまで炒める。
- ホールトマト、水、コンソメ、ローリエを加えて良いぐらいになるまで煮込む(1時間ぐらい)。 物足りなければクレイジーソルトとか足してみる。
- ミートソースを煮込んでる間に茄子を焼くかレンチン。 うちでは焼いた方が好きかなと思います。
- 次はホワイトソース。 熱したフライパンにバターを入れ溶けたら小麦粉加える。
- 徐々に牛乳を加えとろみがつくまで煮る。コンソメも入れる。
- 耐熱皿にバター塗る。 ミートソース、茄子、ホワイトソース、ラザニアシートの順に重ねる。
- 最後はチーズ、パセリをのせ200度30分ぐらい焼く。
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