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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第24弾の「ハロウィングランプリ2014」は2014年11月4日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

カボチャのマフィン

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材料

カボチャ皮なし 200g
小麦粉 100g
強力粉 50g
砂糖 100g
ベーキングパウダー 5g
マーガリン 40g
サラダ油 40g
玉子Lサイズ 2コ
レーズン 適宜
バニラオイル

作り方

  1. カボチャはレンジで柔らかくなるまでチンしてマッシュする。 小麦粉、強力粉、砂糖、ベーキングパウダーは合わせて振るう。 マーガリンをホイッパーでクリーム状に混ぜ、サラダ油を加え混ぜ合わせる。 砂糖も加え良く混ぜ、卵を一つずつ加え良く混ぜる。 バニラオイルを数滴加え混ぜ合わせ、ふるった粉類を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。 カボチャを加えさっくり混ぜ、レーズンを加え間ぜる。 型に入れ、180℃に予熱したオーブンで20分から25分焼いて完成!
Point 飾りにカボチャのタネをのせたり、シナモンを生地に加えたり、バニラオイルをラム酒などに変えたりしても美味しいと思います( ›◡ु‹ ) クックパッドのレシピを参照にしました! 焼き時間、温度は要調整でお願いします。

 

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