カボチャのクッキーとポテトサラダ

調理時間120分

1. 1.ぼっちゃんカボチャをラップにくるんでレンジ(500Ｗ)で7分間。※カボチャのサイズで調整してください。竹串がすーと入ればＯＫ。 2.カボチャをレンジから取り出したら冷水ですぐに冷ます。 3.カボチャの上の部分を切り取って、中身をスプーンでとる。 4.ザルとかでカボチャをこす。
2. ＜カボチャのクッキー＞ 5.薄力粉、グラニュー糖、バター（柔らかくした）、卵の黄身、カボチャの中身を入れて混ぜる。 6.まとめてラップでくるみ、30分程度冷蔵庫で冷やす。 7.生地を5mm程度の厚さで伸ばして、型をつくる。 8.170℃のオーブンで15分焼いて、そのまま冷まして粗熱をとる。 9.裏表で色が違うものがあったりするので、気に入った面にチョコペンで飾りつけ。
3. ＜カボチャのポテトサラダ＞ 10.ジャガイモとニンジン（カット済）をラップにくるんでレンジ（500W）で7分間。※ジャガイモのサイズで調整してください。竹串がすーと入ればＯＫ。 11.ジャガイモの皮をむいて、ジャガイモをスプーン等で崩し、カボチャ、マヨネーズ、ベーコンを加えて、混ぜる。 12.塩コショウで味を調ええて、カボチャの皮の入れ物に入れる。※カボチャはハサミでジグザグに切るとかわいいですよ。
4. ＜くもの巣の飴＞※飾り 13.グラニュー糖（70g)、水（30g)、水飴（20g）を鍋に入れて、沸騰させる。 14.ネバネバ感が出てきて、変化がなくなったら、クッキングシートに広げる。 15.すぐに空気が入るように混ぜて少し固まる様に冷やす。 16.スプーン等で、すくって、くもの巣のように別にクッキングシートに垂らして、固める。