茗荷と小葱入り餃子?

義実家から茗荷をたくさん頂いたので、普通の餃子の他に、変わりダネで作ってみたら思いの外美味しかったです！！
茗荷の食感はキャベツに近く、茗荷の風味が飽きがこなくて◎茗荷と小葱なので、ポン酢でさっぱり食べました^_^☆

またカラフルな餃子をスナップディッシュで見かけて可愛いなぁと思って真似してみました！
オレンジはすりおろした人参?黒はすりゴマを生地に加えました。黒ごまは風味がよく、中にあんこや栗芋など甘いものを具材にしてもあいそうです?
手作りの皮は思ったより扱いづらくヒダのある餃子がうまく作れなかったのでこちらの形に。

もっともちっとパリッとジューシーに、まだまだ改良の余地ありです??‍♀️
#餃子 #茗荷 #小葱 #挽肉 #ポン酢 #黒ごま