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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
長芋と長ネギとベーコンのグラタン
emideiu
ホクホクの長芋ととろんとしたネギホワイトソースとカリッとしたチーズを一緒に食べると最高です😋
冬の美味しい長芋やネギ使ったほっこり温まるグラタンです。
クリームソースに味噌を加えることでコクと旨みがupします。
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| 長芋 | 350g |
|---|---|
| 長ネギ | 60g |
| ベーコン | 60g |
| 牛乳 | 100㎖ |
| 生クリーム | 50㎖ |
| 味噌 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 小麦粉 | 小さじ1と½ |
| ニンニクチューブ | 1〜2cm |
| ピザ用チーズ |
- 長芋は厚さ1cmくらい、ベーコンは1.5cmくらい、長葱は斜め薄切りにする。
- バター、にんにくチューブをフライパンに入れて、①の材料を炒める。
- 小麦粉をフライパンの食材にかけて、混ぜる。
- 牛乳、生クリームを入れて、とろみがつくまで混ぜる。
- 耐熱容器に盛り付け、チーズ、粉チーズをかけてトースターできつね色になるまで焼いて完成。
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