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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
里芋と大豆のお肉のミートソースグラタン
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自家製の里芋が沢山残っているので、いただいた大豆のお肉と合わせてミートソースグラタンにしました。
里芋とまるで合挽き肉のような大豆のお肉、ミートソースがよく合って、とっても美味しかったです。
#グラタン#大豆ミート#手づくり
| 里芋 | 6個 |
|---|---|
| 大豆のお肉（乾燥） | 40g |
| 玉ねぎ | 150g |
| かぼちゃ | 適量 |
| 人参 | 適量 |
| 生クリーム | 100ml |
| ピザチーズ | 80g |
| A ケチャップ | 大さじ3 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| コンソメ（粉末） | 5g |
| 野菜ジュース | 100ml |
| 塩胡椒 | 少々 |
- 大豆のお肉は、沸騰した鍋のお湯の中に入れ、１分間茹でる（ザルにあげておく）
- 里芋は皮をむき、一口大に切る。耐熱皿に入れ、ラップをして600Wのレンジで５分程加熱
- 玉ねぎはみじん切りにする。耐熱ボウルに玉ねぎ、大豆のお肉、A の材料を入れて混ぜ合わせる
- かぼちゃと人参（トッピング用）は薄切りにし、ラップをして600Wのレンジで４分間加熱
- ３ をラップをして600Wのレンジで５分間加熱。一度取り出して混ぜ合わせ、再度５分間加熱する
- 耐熱容器に ２ の里芋を並べ、５ のミートソースをかける。その後生クリームを周りから回しかける
- トッピング用のかぼちゃと人参、ピザチーズを乗せ、オーブントースターで１０分程度焦げ目がつくまで焼く
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