お好み焼きグラタン

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昨日の夕飯😉
ありそうでなかったかもシリーズと言う事で😄

お好み焼きをグラタンにしてみたみました。😉👍
大豆粉で、ホワイトソースをつくり
そこに、うまつゆとすりおろしの長芋を😊💡
豚バラ、海老、イカでミックスと言うところです😉

びせんさん、ringoさん、chocoさん
一緒に、食べましょう😋

#大豆粉 #お好み焼き #グラタン #うまつゆ

小鍋を火にかけ、バターを溶かす。そこに、大豆粉を入れる。弱火でとろみがつくまで混ぜる。とろみがついたら、牛乳を少しずつ加えてさらにとろみがつくまで混ぜ合わせる。冷めてきたら、とろみが強くなる。そこに、すりおろしの長芋とうまつゆを加えて出来上がり。
キャベツは、角切りにして洗っておく。豚バラは、一枚を半分にして、軽く焼く。豚バラを取り出して、出てきた油で殻を剥いた海老とイカを色が変わる程度に炒める。
スキレット等に、キャベツを入れ①のホワイトソースをかける。その上に、炒めた具材を乗せて、チーズを乗せて、真ん中に卵を落とす。 220℃のオーブンで、18分くらい焼く。 12分くらいで天板の上下入れかえる。
焼き上がったら、お好み焼きのようにお好み焼きのソース等を、トッピングする。