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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第119弾の「絶品グラタングランプリ2022」は2022年02月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

野菜たっぷり和風グラコロ

mtorii19

「今日ご飯何?」👱‍♂️
「グラコロ」👩‍🦰
「?」👱‍♂️

グラコロといえば🍔

まさか晩ご飯に🍔が出る?
と思ったようです

和素材の野菜、椎茸、人参、ねぎ、いんげん、玉ねぎと海老にマカロニ。

少なめのホワイトソースには野菜に合わせてお塩の代わりに醤油を少し入れてみました。

野菜の旨味と海老の風味、素材を活かす醤油の香りのグラタンコロッケになりました。

ご飯に合うグラコロ🍚!
何もかけずにそのままでも美味しい。

もちろんビール🍺のつまみにも合うことは請け合います。

グラコロに入れ忘れた蓮根も素揚げして添えました。

最近こんなこと多発

買ってきたはずなのに見つからない。
出して置いたのに、入れ忘れる。

気がつくと目の前にあるじゃん😂

#晩ご飯 #グラコロ #グラタン #揚げ物 #和風グラコロ

材料

海老からつき 100g
玉ねぎ 1/2個
人参 50g
椎茸 2個
ねぎ 1/2本
インゲン 5本
マカロニ 20g
バター 20g
薄力粉 大さじ1と1/2
牛乳 150g
日本酒 大さじ2
醤油 大さじ1
ホワイトペッパー てきりよ
溶き卵 1個
薄力粉 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
付け合わせ
キャベツ 4〜5枚
トマト 2個
蓮根 1節
パセリ、レタス 少し

作り方

  1. 海老は殻を剥き、背腸をとる。 野菜はみじん切り。 マカロニは茹でておく
  2. バターで1を炒め薄力粉、酒、牛乳でホワイトソースを作る。 マカロニを入れ馴染ませる。 醤油、胡椒で味を整える。 バット入れ冷蔵庫で冷やす。
  3. 2が冷えたら6に分ける。 小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて揚げる。 付け合わせの野菜を添えてどうぞ。 調理時間   冷やす時間を除き40分〜1時間
衣をしっかり付けないと、パンクして油はねします。 醤油大さじ1で塩分は小さじ1/2位になります。

 

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