息子と一緒に♪ガチャピン・ムックのポテサラ＆チキン巻き　おすし弁当

調理時間30分

1. Aムックのポテトサラダの作り方 1：じゃがいもは皮を剥き小さ目の乱切りにし耐熱容器に入れ、ラップをしたら 600Wのレンジで串がすっと通るまで加熱（1分半～2分ご家庭で調節）
2. じゃがいもに粒マスタード、マヨネーズ、醤油を加えジャガイモを潰しながら混ぜ合わせます （少々じゃがいもの粒が残っている方が食感も楽しめます）
3. 赤パプリカは表面の皮が黒くなるまで焼き、アルミホイルにくるみ冷めたら 黒い皮を剥きます
4. パプリカにポテトをのせ巻いたら、目と口をジャガイモ、ごま、のりなどで作り完成
5. Bごぼうと人参のチキン巻 とり胸肉は皮を取り除き、厚みが均等になるように包丁で整え 人参は皮を剥き縦に6等分、牛蒡はたわしでよく洗い三等分に切り それを、更に縦半分に切っておきます
6. ラップの上に鶏肉を乗せ、1/6の人参と1/3の牛蒡を乗せ　ラップの両端を中に入れ きっちりを巻いたら、600Ｗのレンジで2分～　鶏肉に火が通るまでチンします。
7. オリーブオイルをひいたフライパンに2を入れ、中火で静かに転がしながら表面を炒めます
8. 色がつきだしたら、醤油、はちみつ、オイスターソースを入れ、煮詰めながら絡めて完成