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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第126弾の「ホイル焼きグランプリ2022」は2022年10月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鮭と彩り野菜の味噌マヨホイル焼き
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楽天レシピでも、レシピ公開中です。
#ホイル焼きグランプリ2022
| 鮭の切り身(ムニエル用) | 2切れ(約130g) |
|---|---|
| 塩 | 適量 |
| 料理酒 | 大さじ1×2 |
| ブロッコリー(冷凍) | 4個(約50g) |
| パプリカ | 2分の1個 |
| (約50g) | |
| オクラ | 1本 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 糀甘酒の素 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 適量 |
- 鮭は料理酒と塩を振りかけ、約5分間置いておき、水で洗う。キッチンペーパーで水気を拭き取る。
- ブロッコリーはパッケージの指示に従い、解凍する。パプリカは種とワタを取り、約1cm幅に切る。縦半分に切ったオクラを、半分の長さに切る。
- 味噌と糀甘酒の素を混ぜて、タレを作る。
- アルミホイルで皿を作り、食材を載せる。鮭にタレを塗り広げて、マヨネーズをかける。
- トースターで約10分焼いたら、皿に盛りつけて、完成！
鮭の臭み取りと焼き方は、スマホアプリ「Nadia」に掲載されている、RINATY(りなてぃ)さんのレシピ「トースターで作る♡簡単美味しい『鮭と彩り野菜のつゆマヨ焼き』」を参考にしました。
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