蓮根と明太子のチーズ焼き

sakurakoaya31

沢山購入した蓮根さんを使って、大好きな一品をホイル焼きで作りました😊

チーズが溶けてめんたいチーズソースとなり、蓮根にトロトロ絡まってお酒が進む一品に😁
#野菜料理 #蓮根 #ホイル焼き #おつまみ

蓮根は3㍉程度の厚さにスライスし、水にさらしておく。
ボールに皮をとってほぐした明太子にオリーブオイルとこれうまつゆを小匙1程度を入れ、蓮根スライスを絡める。
広げたアルミホイルに焦げ付き防止にオリーブオイルを塗り、その上に②の蓮根を並べてチーズをお好みの量上から掛けてアルミホイルを閉じる。魚焼きグリルで10分ほど焼き、ホイルを開いて少し焼き色をつけ、ネギをパリパラ上からかけたら出来上がり！

ボールを使いたくない場合はオリーブオイルをひいたアルミホイルに材料を載せてホイルの上で絡めて、上からチーズを掛けて焼く。ｱﾙﾐﾎｲﾙに穴を空けてしまわないよう注意！