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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２９弾の「恵方巻きグランプリ2015」は2015年2月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
キンパッ♡韓国海苔巻き♡
Mayutak
人数 6人
| 牛コマ (挽肉でも) | 200g |
|---|---|
| ほうれん草 | 1束 |
| 人参 | 1本 |
| 魚肉ソーセージ | 2本 |
| 卵 | 2個 |
| 甘いたくあん | 1/2パック |
| 海苔 | 6枚 |
| 調味料 | 作り方内参照 |
- ご飯2合は固めに炊いておく。炊き上がったら、ボウルに移し、ゴマ大1、塩小1/2、ごま油小1をまぶし、よく混ぜてラップしておく。
- 牛コマはみじん切りにして、醤油大1、砂糖大1/2、ごま油小1、おろしニンニク小1、酒小1、塩コショウで味付けし、フライパンで焼く。
- ほうれん草はさっと茹でて水気を絞り、ごま油小さじ1、塩ひとつまみ、お好みでゴマをまぶしておく。
- 人参は千切りにし、塩を振り油でさっと炒める。
- たくあんは海苔と同じ長さに切り、1㎝角の拍子切り。
- 卵は塩と砂糖で味付け、厚めの薄焼きにし、海苔の長さに切っておく。
- 魚肉ソーセージは縦に4〜6つに切り、サラダ油で軽く炒め、醤油小1/2、ゴマを絡める。
- 海苔にごま油を塗り塩を振って、直火でさっと炙る。
- お茶碗に軽く1杯分のご飯を海苔に敷き詰める。なるべく薄く敷き詰めるのがポイント。
- ②〜⑦の具材を巻き、1.5㎝幅に切り盛り付ける。
ご飯は極力薄く敷くこと。魚肉ソーセージと甘いたくあんもマストです。
何年も前に韓国人のお友達に教わったレシピです。
他に甘辛く煮た干し椎茸や、水気を切った古漬けキムチ、チーズなどを入れてもいいです。
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