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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２９弾の「恵方巻きグランプリ2015」は2015年2月9日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
★スイーツ de 節分～恵方ロールケーキ＆パイ枡★
BLUEZ33
| 卵黄 | 3個 |
|---|---|
| 砂糖 | 30g |
| 水 | 60ml |
| サラダ油 | 40ml |
| バニラオイル | 少々 |
| 薄力粉 | 80g |
| ブラックココア | 小さじ1 |
| 卵白 | 3個 |
| コーンスターチ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 35g |
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
- ボウルに卵黄、砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
- 水、サラダ油、バニラオイルを加え、ふるった薄力粉をさっくり混ぜる
- 1/3を別のボウルに移し、ブラックココアを加えておく
- 卵白に砂糖を加え、コーンスターチを加えて角が立つまでしっかりメレンゲを作る
- ③に卵白の1/3を加え混ぜ、残りを➁に加えて混ぜる
- 天板にオーブンシートを敷き、ブラックココア入りの生地を流し込み170℃に予熱したオーブンで５分焼く
- さらに、その上にプレーンの生地を流しこみ１４分焼いて、ラップをしっかりと表面にかぶせ、粗熱を取る
- 生クリームに砂糖を加え、泡立て上手にくるっとまいて完成！ 冷蔵庫でしっかりと冷やすと切りやすくなります。
枡型のパイは→パイ生地 de 枡 in 五色豆～スイーツ節分～を参照してね
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