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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
燻製卵のポテサラ
mayugarita
不思議と甘みが出てめちゃ美味しかった❣️
| 卵 | |
|---|---|
| 麺つゆ(3倍濃縮) | |
| チップ(ヒッコリー) | |
| じゃがいも | |
| 紫玉ねぎ | |
| ミディトマト | |
| ベーコン | |
| マヨネーズ |
- 茹で卵を麺つゆに漬けて一晩置く。
- 水分をよく拭き取り、煙の立った燻製鍋で温燻か熱燻で20分、火を消して10分。
- 熱が冷めたら冷蔵庫で一晩置く。
- じゃがいもを茹で、粉吹き芋のように水分を飛ばし、マッシュ。
- カリカリに炒めたベーコン、水にさらした紫玉ねぎ、中の水分を取ったミディトマト、乱切りにした燻製卵をマヨネーズで和える。 黒胡椒を振って。
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