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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
納豆と大根のふわふわスフレオムレツ
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#簡単料理 #スフレオムレツ
| 納豆 | 1パック |
|---|---|
| タレ | 付属の物 |
| 大葉 | 2枚 |
| からし | 適量 |
| 大根おろし | 大さじ3 |
| 卵 | 1個 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 酢 | 小さじ1 |
| バター | 適量 |
- 卵を黄身と白身に分ける。
- 黄身を混ぜた納豆と付属のタレ、千切りにした大葉、大根おろし、からしを入れ混ぜておく。
- 白身は砂糖と塩と酢を入れツノが立つくらいで少し固めでメレンゲ状にする。
- オーブンを190℃で予熱しバターを塗った耐熱皿を入れて温めておく。
- メレンゲを2に少量先に合わせて全体を混ざりやすくしてから残り全てのメレンゲを入れて泡を潰さないようさっくり混ぜる。
- 温めておいた耐熱皿に5を流し込み190℃で予熱しておいたオーブンで6〜7分焼きあげる。
- 大根おろしとポン酢をかけて完成です。
メレンゲを作る時、砂糖と酢を入れると出来上がった泡が潰れにくくなります。
酢の香りは、加熱すると消えるので気になりません。
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