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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
たまごのゆりかご🤱
papashi2106
私にしては珍しく甘いものです。
ゆでたまごを砂糖に漬けたデザートです。
砂糖で脱水され飴色になった白身が独特の歯応になります。
黄身にも砂糖の甘みが染み込んでいて、バニラエッセンスとカラメル、ホイップクリームでプリンの様な味になって美味しいですよ😊
とっても簡単に出来るので是非お試しを😊
#たまご #デザート #砂糖漬け
| たまご | 2個 |
|---|---|
| 三温糖（漬ける用） | 大さじ4 |
| バニラエッセンス | 少々 |
| 砂糖（カラメルソース用） | 大さじ1 |
| 水 | 小さじ1/2 |
| ホイップクリーム | 適量 |
| ピスタチオ | 少々 |
- たまごは黄身がとろりとした半熟に茹でて冷ましておく。
- チャックのついた保存袋にさとう、たまご、バニラエッセンスを入れて空気をできるだけ抜いて2、3日冷蔵庫で漬ける。 水気が出てきたら時々揺すって全体を馴染ませる。
- テフロンのフライパンに砂糖と水を入れて熱してトロミと色がつくまで煮詰めてカラメルソースを作る。
- 半分に割って皿に盛りカラメルソースをかけてホイップクリームをのせる。 あればピスタチオを飾る。
・脱水されて締まるので、たまごの黄身はとろける半熟位が良いと思います。（私は7分茹でました）
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