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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第108弾の「たまご料理グランプリ2021」は2021年06月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏そぼろのあんかけ茶碗蒸し
anntoton
茶碗蒸し大好き❤で、中の具がない時も食べたいっ。
3人の子ども達の好き嫌いもそれぞれ違って、エビ嫌いの子、かまぼこ嫌いの子、しいたけ嫌いの子など難しい…ま、それでも作るけど🤣
結局、あんかけ茶碗蒸しが一番です😁
これからの季節は冷たいのも大好き(๑>◡
| 茶碗蒸し(作り方は参考までに下に) | 4つ |
|---|---|
| 出汁 | 100cc |
| 鶏ミンチ | 100g |
| 生姜すりおろし | 小さじ1.5 |
| 醤油 | 小さじ1.5 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 三つ葉 | 適量 |
| 片栗粉(同量の水で溶かす) | 小さじ1 |
- 茶碗蒸しを作る。 私は卵3個、出汁500cc、醤油小さじ1、みりん小さじ1、塩ひとつまみで、強火1分、中火6分、弱火3分で作ります。
- あんかけを作る。 鶏ミンチを炒め、生姜、出汁、その他の調味料を入れて煮立たせ、片栗粉でトロミをつける。
- 出来上がった茶碗蒸しにあんかけをかける。 その上に三つ葉をのせ、少し蓋をしておく。
熱々でも冷たくしてもどちらもおいしいです。
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