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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
麻婆茄子丼〜お弁当の残りアレンジ〜
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お弁当の残りをお洒落に盛り付け♡
丼にするだけでテンションUP⤴︎⤴︎
麻婆茄子
ささみ南蛮 タルタルライム添え
ピーマン塩昆布和え
ほうれん草大豆サラダ
トマト
ワッフルポテト
| 麻婆茄子 | |
|---|---|
| 豚肉(しゃぶしゃぶ用バラ) | 100g |
| 茄子 | 3本 |
| 長ネギ | 10センチ |
| 豆板醤 | 小1 |
| おろしにんにく | 少量 |
| 生姜みじん切り | 2片 |
| 鶏がらスープ | 大1/2 |
| 醤油 | 大1/2 |
| オイスターソース | 大1/2 |
| 酒 | 大1 |
| みりん | 大1/2 |
| こねぎ | 適量 |
| 糸唐辛子 | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
- フライパンにおろしにんにく、生姜みじん切り長ネギみじん切り、豆板醤、ごま油を入れて火にかける。 あたたまってきたら豚肉を入れて炒める。 調味料を入れて煮立たせ 半分に切って細長く切った茄子を投入 味を整えて出来上がり
ナスから水分が出て水っぽいようだったら片栗粉を入れる。
お弁当なので、油っぽくなるのが嫌で茄子は素揚げしません。
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