> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
カフェ風ゴーヤチャンプルー丼
DISH_L847MOGU352
| ゴーヤ | 1/4本 |
|---|---|
| ランチョンミート（なければ豚バラ） | 50g |
| 木綿豆腐（2パックに分かれるもの） | ひとつぶん |
| 人参 | 20g |
| 卵 | 1個 |
| 卵黄（お好みで） | 2個 |
| ごま油 | 適量 |
| ヤマサこれうまつゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| かつお節（お好み） | 1袋 |
- 木綿豆腐の水切りをして、サイコロ状に切る。
- ゴーヤは斜めにスライス、人参・ランチョンミートは短冊切りにする。
- 卵1個分は、これうまつゆ（分量外）を少量加えて溶いておく。
- フライパンにごま油をひき、人参・ゴーヤを少し炒めてからランチョンミートと木綿豆腐を加え、豆腐が少し色付くまで炒める。
- 大さじ1のこれうまつゆを加えて、仕上げに溶き卵を加え炒める。 味をみて塩を加える。
- 丼にご飯を用意し、出来上がったゴーヤチャンプルを半分ずつ分ける。 真ん中にくぼみを付け、お好みで卵黄や鰹節を添えて完成。
調味料はこれうまつゆと塩のみ、簡単で美味しいです。
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス