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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ヘルシー♥️揚げない天丼
mtorii19
| 海老 | 4び |
|---|---|
| ロールいか | 1/ 2枚 |
| 茄子 | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 獅子唐 | 2本 |
| 揚げ玉 | 適量 |
| これうまつゆ | 50cc |
| 湯 | 50cc |
| 大根おろし | 適量 |
| ご飯 | 2杯 |
| 胡麻油 | 大さじ1 |
- 海老は片栗粉で洗い、殻をむき背ワタを取る、加熱しても丸まらないよう腹に包丁目を入れる。 いかも丸まらないよう包丁で格子状に切れ目を入れる。 茄子は塩水につけて灰汁を取る。 半分に切って火が通りやすいよう包丁目を入れる。 玉ねぎはバラバラにならないよう楊枝をさす。 獅子唐はパンクしないよう楊枝でプスっと穴を開ける。
- フライパンに胡麻油を入れ火の通りにくい野菜から入れてゆく、いか、海老も。
- どんぶりにご飯を盛り2の具材を乗せトースターなどで温めてある揚げ玉ボンバー！ これうまつゆで作ったてんつゆを大さじ1ほどかける。 大根おろしにてんつゆを添える。 調理時間 15分
揚げ玉はトッピングする時トースターで温めておくとカリッと美味しいです。
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