> English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
10分cook簡単独りご飯♥️豚バラと茄子の梅じそ炒め丼♥️
imainanako0513
| 豚バラスライス | 3～4枚80㌘ |
|---|---|
| 茄子 | 1本80㌘ |
| しめじ | 50㌘ |
| 大葉 | 5枚 |
| 味塩コショウ、きざみ海苔、わさび | 適量お好み |
| ご飯、かいわれ大根 | 適量お好み |
| 【梅醤油だれ】 | |
| 酒、醤油、みりん | 各小2 |
| 叩いた梅干し | 15㌘ |
| ※梅醤油だれは予め合わせておく |
- 豚バラは３センチ幅に切り 酒をふりかける。 茄子は縦半分に切ったら ７㍉幅くらいに斜め半月切り。
- フライパンにサラダ油と茄子を入れ中火にかけたら 茄子に油を絡ませるようにさっと火を通したら豚バラ、しめじ、味塩コショウを適量加え 中火でじっくり炒めます。 豚バラに火が通ったら【梅醤油だれ】を加え 中火で焦げないよう炒めあわせる
- ご飯の上に炒めた物をのせたら きざみ海苔や大葉を散らし かいわれ大根を添えました
- お好みでわさびを添え わさびを絡ませても 美味しいですよ♥️😉 あっさりさっぱりな梅じそ風味ですが お醤油の香ばしさもあり ご飯にもよく合う しっかり満足感ある丼になりました♥️
あまり強い火加減だとマバラに炒まるので 中火かそれよりやや弱めな火加減で炒めると◎ 豚バラからもじっくり脂がでて お茄子やしめじに美味しく染みますよ♥️
ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット！
メールアドレス