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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ゴーヤの和風タコライス〜七味唐辛子の風味
NutritionistYuyuI
| ◆ゴーヤ | 1/3本 |
|---|---|
| ◆塩 | 小さじ1/10 |
| ◆これうまつゆ | 小さじ1 |
| ★牛ひき肉 | 200g |
| ★みりん | 大さじ1/2 |
| ★これうまつゆ | 大さじ1 |
| ★しょうゆ | 小さじ1 |
| ミニトマト | 2個 |
| モッツァレラシュレッド | 20g×2 |
| 七味唐辛子 | 適量 |
| 温泉卵 | 2個 |
| ご飯 | 200g×2 |
- ◆ゴーヤはワタを除いて薄い半月切りにし◆塩をまぶす。そのまま熱湯で30秒茹で、水気をよくきって◆これうまつゆをまぶす。
- ★牛ひき肉は油をひかずに炒め、★みりん・これうまつゆ・しょうゆを加えて汁気がほぼなくなるまで煮詰める。
- ミニトマトは４等分に切る。
- 器にご飯を盛り①・②・チーズをのせる。 ミニトマト・温泉卵ものせて、七味唐辛子をふる。
＊ゴーヤはこれうまつゆで下味をつけておくと他の具と味が馴染んで食べやすいです♪
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