てりたま丼

調理時間20分

1. 鶏胸肉を一口大に切って、塩胡椒を軽くして混ぜ、片栗粉をまぶす。 キャベツは千切りにしておく。
2. いり卵をつくります。 フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、よく混ぜた卵をを焼き、軽く混ぜながら半熟状にして皿にとりだす。
3. 照り焼きチキンを作っていきます。 フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、１を中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して、蓋をして中火で焼く。
4. ３の鶏肉が中まで焼けたら、蓋を開け、砂糖、昆布つゆ、みりんを入れて絡めながら焼く。とろみがついたら、火を止める。
5. 丼に、ご飯、キャベツ、４の照り焼きチキン、２のいり卵をのせ、４のフライパンに残ったタレもかける。 マヨネーズとのりをかけて完成！