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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ご飯が見えないけど、ゴーヤと鶏肉の味噌炒めどんぶり
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| ゴーヤ | 1/2本 |
|---|---|
| 鶏もも肉(カットしてあるもの) | 1/2パック |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ☆丸ノ内タニタ食堂の減塩みそ | 中さじ1くらい |
| ☆にんにくのすりおろし | 1かけら分 |
| ☆生姜のすりおろし | にんにくと同じくらい |
| ☆すりごま | カレ-スプ-ンに1 |
| ☆みりん | 大さじ1 |
| ☆料理酒 | 大さじ1 |
| ☆オリゴのおかげ | 小さじ1.5くらい |
| ☆ごま油 | 小さじ2くらい |
| ☆豆板醤 | 小さじ1くらい |
| ☆牡蠣だし醤油 | 小さじ2くらい |
- ゴーヤを洗ってわたと種をとって食べやすく切って、塩を小さじ１くらいふりかけて塩揉みして水洗いしておく。
- 玉ねぎの皮をむいて洗って、食べやすく切る。
- ☆の調味料で合わせ味噌だれを作っておく。
- フライパンで鶏もも肉を焼いて、お皿にとる。
- ゴーヤと玉ねぎを炒める。
- ５に４を入れて３で味付けして、合わせ味噌だれをよく絡ませて出来上がり。
辛さが豆板醤で足りない方はラー油を入れてください！
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