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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚こま肉と厚揚げ小松菜の中華あんかけ丼
MAPITEE
| 豚こま肉 | 200g |
|---|---|
| 干ししいたけ | 適量 |
| 小松菜 | 1袋ぐらい |
| 厚揚げ | 1パック |
| a)オイスターソース | 大さじ2 |
| a)みりん | 大さじ2 |
| a)醤油 | 大さじ2 |
| a)鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| a)砂糖 | 小さじ2 |
| a)おろししょうが | 小さじ1 |
| a)水 | 2カップ |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| ごはん | 適量 |
| 白ごま、粉末唐辛子 | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| c)水、片栗粉 | 各大さじ1 |
- 豚肉は3〜4㎝にカット。 厚揚げはサイコロ状にカットする。 小松菜は3〜4㎝にカットする。 干ししいたけは水で戻しておく。(戻し汁も使います)
- 豚肉をごま油で炒めたら、厚揚げと干ししいたけを戻し汁ごと、(a)を入れ、沸騰して厚揚げに火が通ったら火をを止め、水溶き片栗粉を入れ火をつけとろみをつける。最後に火を止めてから小松菜を入れる。
- 器にごはんを盛り、あんかけ具材をかけて、白ごま、お好みで粉末唐辛子、を振り出来上がり。
スープを多めにし、あんかけたっぷりの方が、ごはんと絡んで美味しいです。
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