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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
湯葉の卵とじ丼
CUP_D628YUM305
| 生湯葉 | 50グラム |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| 九条ネギ | 10グラム |
| 出汁 | 250ml |
| 醤油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 葛粉 | 5グラム |
| ごはん | 300グラム |
- 湯葉を1cmくらいに切り、九条ネギはななめに細く切る
- 出汁、醤油、砂糖を鍋に入れ煮立たせる
- 2に湯葉を入れ、2〜3分煮る
- 九条ネギを加え、小さじ2の水で溶いた葛粉を混ぜあわせてから回し入れ、トロミをつける
- 軽くといた卵を回し入れ、卵が固まりはじめたら全体を軽くまぜて火を止める
- 器にご飯をいれ、5をかける
卵の火の入れすぎに注意
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