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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第98弾の「丼グランプリ2020」は2020年09月04日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
🐖オリーブ豚丼でおうちランチ🥢
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| 豚肉［お好きな部位］ | |
|---|---|
| 水菜 | |
| 白葱 | |
| 長芋 | |
| 砂糖、醤油、みりん、 | 各同量 |
| 酒 | |
| 液体味噌 | |
| サラダ油 | |
| お好みでとろろ用に白だし |
- 白葱縦半分の斜め薄切り、水菜は食べやすいサイズに切る。水にはなす。長芋は酢水につけてから擦り下ろす。
- フライパンにサラダ油で肉を焼く、調味料を絡める。 砂糖醤油みりんそれぞれ１に対し、酒２、液体味噌1／2ぐらい。お好みで調節してください。
- 器にご飯を盛り、水菜と白葱を合わせたもの、お肉、とろろを乗せ、フライパンに残ったたれを回しかける。
豚肉はお好きな部位で。バラ肉を使うならカリカリに焼いても美味しい。お好みですが、とろろにはほんの少し白だしで味付けしてください。
普通の味噌で作る場合は酒の量を増やしてね。
ニンニクと生姜のみじん切りを炒めてからお肉を焼いても美味しいです。
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