お豆腐メニューが大集合

noraemon

予定外の出費がかさみ一丁29円のお豆腐さんに頼っていた時期の献立。
節約と言う名のダイエット‼

お豆腐ボール ①豆腐2丁をしっかり水切りしてくずす。干し椎茸2枚は戻して薄切り ②豚ひき50㌘(何ひきでもいいよ。)と刻んだ人参1/2本分は酒と醤油各大さじ１と生姜汁を加えて炒り煮。 ③①と②を合わせて溶き卵1個分と片栗粉大さじ5、塩ひとつまみを加えて混ぜスプーンで丸く落としながらこんがりと揚げ焼きする。私はお醤油つけて食べますがケチャップやソースをつけて食べるのも美味しいです。
和風麻婆豆腐生姜汁　小さじ1/2 甘酒　大さじ１醤油　大さじ2 一味　小さじ1/2 木綿豆腐　１丁合挽き　100 ニラフライパンで合挽き肉を炒める。水切りした豆腐をカットしてくわえてる。酒大さじ2、水2/3カップを加えて煮たったら上に書いてある調味料を加えて弱火で6分ほど蓋をして煮る。ニラを加えて水溶き片栗粉を加えたら全体を大きく混ぜてとろみがつけば完成
豆腐とサンマ缶の卵とじフライパンにだし汁1/2カップ醤油とみりん　各大さじ１を入れて中火煮たったらサンマの蒲焼き缶を汁ごと加え水切りしてカットした豆腐も加え2分ほど煮たらカットしたニラを加えて溶きほぐした卵2個分を回しいれふたをして卵が半熟になったら三つ葉を散らして完成