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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
落花生と蓮根のすり流し
makooo
落花生は茹でて冷凍しておいたもの。味付けは焼きあごだしつゆだけ✌?️
蓮根のとろみで口当たりもなめらか、贅沢で優しい味わいでした??
美味しい和のスープできあがり。
気づけば息子が蓮根チップスをたいらげる寸前?
oh......かけらみたいのちょこっとしか残ってなかった… #和食 #ポタージュ #ピーナッツの日(11月11日) #蓮根の日(11月17日)
| 生落花生(茹でたもの、むき身) | 200g |
|---|---|
| 蓮根 (皮を剥いて薄切り又はすりおろし) | 50g |
| 水 | 適量 |
| ヤマサ 焼きあごだしつゆ | 少々 |
- 茹でた生落花生、蓮根をフードプロセッサーにかける。 水を適量足しながら、なめらかにする。
- 鍋に①、水を加え(結構さらさらでよい)弱火にかける。 かき混ぜながら加熱する。 とろみが付きすぎたら水を足してポタージュ状に調節する。
- 焼きあごだしつゆで調味。 入れすぎないように。ほんのりだし香る、優しーい塩味くらいにしておきましょう
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