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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
和むらいす 鶏皮の炊き込みご飯に甘辛鶏モモ 炒り卵
sanomikijp
| 鶏モモ | |
|---|---|
| 醤油 | |
| 生姜 | |
| 砂糖 | |
| 煮干しダシ | |
| みりん | |
| 酒 | |
| 玉ねぎ | |
| 卵 |
- ⭐️鶏モモの下処理 鶏モモから皮を剥ぐ 皮は細かく切って醤油 みりん おろし生姜に漬け込んでおく（炊き込みご飯の素になります） ⭐️鶏皮の醤油ご飯 漬け込んだ皮の醤油ごとご飯と一緒に炊き上げます。 もも肉は食べやすいサイズにカットして塩 おろし生姜 醤油で揉み込んでおきます。 ⭐️鶏モモの甘辛煮 もみこんだ鶏モモを椎茸 玉ねぎと炒め みりん 砂糖 醤油 煮干しダシでグツグツ加熱して煮詰める。 ⭐️炒り卵 煮干しダシ 砂糖 塩で甘口の炒り卵を作る。 ご飯が炊き上がったら 甘辛煮と炒り卵をかけて 紅生姜やしば漬けを添えて出来上がり
ご飯はお醤油で色濃く仕上げると茶色感が増します。
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