キノコもたっぷり美味し～お出汁deモチモチすいとん汁♥️

imainanako0513

豚バラスライス、大根	各150㌘
人参、長ネギ	各1/2本
しめじ、舞茸、蒟蒻	各1/2パック
椎茸	4枚
油揚げ	1枚
サラダ油、万能ねぎ、あれば柚子皮	適量お好み
●水	6カップ
●顆粒和風だしのもと	小2～3
★醤油	大3
★酒、みりん	各大2
★塩	少々
【すいとん材料】
薄力粉	100㌘
片栗粉	20㌘
水	100CC

～下準備～【すいとん】の材料を混ぜてからラップをし10分～置いておく大根や人参は5ミリ幅くらいに銀杏切り、油揚げも５ミリ幅、豚バラは２㌢幅に切る。長ネギは斜めに輪切りキノコ類は食べやすい大きさにほぐしたり契る。蒟蒻は小さく手でちぎりあく抜きが必要ならあく抜きしておく
鍋にサラダ油を適量馴染ませ温めたら豚バラを炒め豚バラにほぼ火が入れば大根、人参、キノコ類、蒟蒻、油揚げを加えさっと炒める。 ●を加え沸騰させたら蓋をし中火で5分煮る
★を加えすいとんをスプーン一杯弱ずつ落とし入れていく。(すいとんを入れたらすいとんが浮くまで混ぜない！) すいとんが浮いてきたら長ネギを加え中弱火で10分煮、すいとんに味を染み込ます。(蓋をしても◎)
万能ねぎを散らしあれば柚子皮を添える具材の風味旨味がいっぱいのすいとん汁♥️出来上がりの香りもたまら～ん♥️? いいお出汁がすいとんにも染みて美味しく仕上がりました✨?? お好みで七味とうがらしや柚子胡椒を♥️ヽ(´▽`)
万能ねぎを散らしあれば柚子皮を添える具材の風味旨味がいっぱいのすいとん汁♥️出来上がりの香りもたまら～ん♥️? いいお出汁がすいとんにも染みて美味しく仕上がりました✨?? お好みで七味とうがらしを♥️ヽ(´▽`)

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