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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第88弾の「だしdeスープグランプリ2019」は2019年10月18日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
シンプルにとろり！冬瓜の卵とじ
sanomikijp
| 冬瓜 | |
|---|---|
| 卵 | |
| 砂糖 | |
| みりん | |
| 塩 | |
| 出汁 | |
| 生姜 | |
| 卵 | |
| 水溶き片栗粉 | |
| 刻み葱 | |
| 唐辛子（好み |
- 冬瓜は皮を剥いて食べやすいサイズにカット 砂糖 みりん 塩 出汁 生姜で冬瓜が透明になるまで煮込む 塩で味を整えたら溶き卵を高い位置から沸騰している冬瓜の鍋に落とし 水溶き片栗粉でとろみを出し 皿に盛って刻み葱 と好みで唐辛子を散らして出来上がり
溶き卵は高い位置から穴あきオタマで鍋に落とすとキレイな卵になります。
水溶き片栗粉を入れたら手早くかき混ぜ煮込み過ぎない
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