柚子胡椒香る＊牛すじと肉厚椎茸の贅沢焼きおにぎり入りスープ

mimimi8000

１、牛すじは軽くゆでこぼし、肉厚椎茸、塩、青ネギと生姜、水と供に炊飯器へ。牛すじが柔らかくなったらスープだけ別にして醤油、味醂、酒でたく。２、１を具にして具材ゴロゴロの贅沢おにぎりを作り、１のたいたタレをつけながらフライパンで焼きおにぎりにする。３、１のスープは一度冷やして油膜の塊をとりのぞき(省略可)、温めて白出汁をいれ味を整えておく。４、２を器に盛り盛ったら茗荷、葱、柚子胡椒をトッピングし、３のスープを注いだら完成！
１、牛すじは軽くゆでこぼし、肉厚椎茸、塩、青ネギと生姜、水と供に炊飯器へ。牛すじが柔らかくなったらスープだけ別にして醤油、味醂、酒でたく。２、１を具にして具材ゴロゴロの贅沢おにぎりを作り、１のたいたタレをつけながらフライパンで焼きおにぎりにする。３、１のスープは一度冷やして油膜の塊をとりのぞき(省略可)、温めて白出汁をいれ味を整えておく。４、２を器に盛り盛ったら茗荷、葱、柚子胡椒をトッピングし、３のスープを注いだら完成！