冷めてもモチモチ✾ 揚げずにヘルシーごま団子-芝麻球-

citron126

ごま団子好きなんですよ～(ૢ˃ꌂ˂⁎)♡

でも、作った後の片付けが面倒なこともあって
なかなか作らないんですよね…。

今回は、茹でたあんこ入り団子に
ゴマをまぶしてカリッと焼きました！

油を使わないから片付けても楽チンだし、ヘルシー꙳✧˖°
むしろこっちの方が旨いと言われた(笑)

腰の痛みと格闘しながら作っていたら
ちょいとヘマして
水を多く入れすぎてしまいました…。
トホホです( o̴̶̷᷄ ·̫ o̴̶̷̥᷅ )

でもなんとか形になって
ゴマがプチプチの美味しいおやつが出来ましたᕷ˖°

ウーロン茶も添えると
気分は中華…(*꒪ꇴ꒪*)⌯꒱

久しぶりにお団子作ったら
丸めるの楽しい～ ₍₍٩( ᐛ )۶₎₎♪

#おやつ #点心 #ごま団子 #芝麻球 #白玉粉 #こしあん #白ごま #中華料理 #簡単料理

<生地>
白玉粉	80g
片栗粉	4g
砂糖	16g
水	60cc～70cc
<餡子>
・こしあん	80g
・ごま油	少々
白ごま	適量

餡子を１個10gに丸めるお手軽に市販のこしあんを使用。勿論、手作りでもദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ ⇢餡子には、好みでごま油を少々加えます。黒すりごまを加えても美味しいです。 ⇢餡子の水分が多い場合は、1度火にかけて水分を飛ばすと丸めやすいです。その場合、80gより多めに火にかけること。
餡子を１個10gに丸めるお手軽に市販のこしあんを使用。勿論、手作りでもദ്ദി ˉ͈̀꒳ˉ͈́ )✧ ⇢餡子には、好みでごま油を少々加えます。黒すりごまを加えても美味しいです。 ⇢餡子の水分が多い場合は、1度火にかけて水分を飛ばすと丸めやすいです。その場合、80gより多めに火にかけること。
生地の材料を捏ねる。ダマが出来ないように、水を少しずつ加えながら耳たぶくらいの柔らかさになるよう調節する。 …私、入れすぎて歪になった( ꒦ິ꒳꒦ີ *)
生地を８分割して丸める。手で伸ばした生地に餡子をのせて包み、丸く成形する。
鍋にお湯を沸かす。沸騰した中に入れて3～4分程茹でたら水にとる。何回か水を換えて粗熱を取ったお団子の水気を、キッチンペーパーで拭く。
お皿に白ゴマを出し、④のお団子を転がして全体にゴマをにまぶす。
ゴマ団子を焼く。【オーブントースターの場合】天板にのせて(アルミホイルを敷いた上にのせても大丈夫)、トースターで表面がカリッとするまで3～5分ほど焼く。【フライパンの場合】油をペーパーとかで薄く塗り、転がしながら表面を焼く。これ、どこの面焼いたか分からなくなる(笑) たこ焼き器でも出来ると思います。いずれも焦げないように注意です⚐

✎५⋆*.𝕄𝕖𝕞𝕠 ⇢固くならないように、砂糖多めになってます。餡子によっては甘いかもしれません。「８個なんてすぐにペロリだぜ～( ˉ ˡˍˉ )」という場合は砂糖は控えめにしても(笑) ⇢水の量は要調節。白玉粉によっても変わると思うので、捏ねながら耳たぶくらいの柔らかさになればOKです。 70cc入れると多いかも。柔らかすぎると上手く丸くならずに歪になります( ੭⌯᷄ω⌯᷅ ) ⇢さつまいも餡やかぼちゃ餡でも美味しいと思いますᕷ˖°

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