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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第129弾の「おうちで中華グランプリ2022」は2022年11月30日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
アッと言う間に完食♬大根とニラのオイシャン煮
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| 大根 | 450㌘ |
|---|---|
| 挽き肉(豚か鶏) | 150㌘ |
| ニラ | 50㌘ |
| ●にんにく | 10㌘ |
| ●ごま油 | 大1/2 |
| ◎オイスターソース | 大1.5 |
| ◎創味シャンタン(粉末) | 小1 |
| ◎砂糖 | 小1.5 |
| ◎醤油 | 大3/4 |
| ◎水 | 300㏄ |
| ○片栗粉 | 大1 |
| ○水 | 大2 |
- 大根は皮を剥き幅1㎝のいちょう切り。 ニラは食べやすい長さに切る。 にんにくは輪切りにし、爪楊枝を芯の部分に刺して取り除く。 ○を合わせておく←水溶き片栗粉
- 圧力鍋に●を入れて弱火で香りが出るまで炒めたら中火にし挽き肉を加えて両面焼き付けてからほぐして炒める。
- 大根を加えて炒め、◎を加えて蓋をし加圧し火を止める。 ＊普通圧(70～109kPa)は加圧時間5分 高圧(110kPa以上)は圧力がかかったら直ぐ火を止める←加圧時間0分
- 圧力が抜けたら蓋を取り火をつけ、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、ニラを加えてひと混ぜする。
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