春巻で具沢山エビチリ揚げちゃいました♪

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エビとホタテはCと混ぜておく　
鍋にサラダオイル（分量外）を入れAを炒め、香りが立ったらケチャップを入れよく炒め、エビ・ホタテも入れて火を通す。鶏がらスープを入れ、Bを入れて味を整える。Dも入れ水溶き片栗粉で普通のエビチリより固めにとろみをつける。
エビチリの粗熱を取り、春巻の皮に包んで油で揚げて完成

レシピに書いた通り、普通のエビチリより片栗粉で確りとろみをつけると生地が流れ出したりせず揚げられると思います(⁠^⁠^⁠)　今回ホタテやアスパラ、グリンピースを入れて旨味と彩りをプラスしました。エビチリなのでエビを主役にしつつ、イカ、タコ、貝やきのこ、その他色々野菜もやってみようと思います。