ぱぱっと簡単炊飯器で中華おこわ

mtorii19

干し椎茸、干し海老は戻しておく。この時の戻し汁は使います。捨てないでください。餅米は洗って、水に30分つけておく。その後ザルで水を切る。人参は銀杏切り。鶏肉は3センチくらいに切っておく。銀杏は茶封筒に入れてレンチン、薄皮を剥いておく。
☆調味料と戻し汁、水を300gに計量する。
炊飯器に1の具材と2の調味液、ごま油を入れて炊飯のスイッチを入れる。おこわモードがあれば、おこわに合わせる。
笹の葉は筍の皮より扱いが楽です。あれば、除菌作用と香りが良いので使ってみてください。乾燥タイプは熱湯でさっと茹でて水に晒し、キッチンペーパーで拭き取ってください。すぐ乾燥するのでラップまたはビニール袋に。

筍の水煮は国産の切れ端が詰まった安いものを使ってます。笹の葉は乾燥タイプをお湯で戻して使ってます。結構汚れているのでキッチンペーパーで拭き取ってください。笹の葉の香りと除菌作用もあります。