チャーシューレシピあり

ammota

チャーシュー豚バラ一本生姜　ニンニク　1かけセロリ1本ネギの青い所適量玉ねぎ　人参　半分あれば八角(風味が増します) 搾り醤油　万１杯半砂糖　　　万1 中ソースパンをIR 8で熱しておくそこにカットした豚バラを入れて蓋をして焼く 2分位裏返し余分な脂を取り除く(無油調理なので油は入れません) 裏面焼けたら、材料を順番に入れて、調味料を入れて IR8でカタカタ言うまでそこにゆで卵を入れておくと煮卵もできます。 IR3に落として15分蓋をとって、IR 6で7分位煮詰める
野菜以外の具材を取り除きFPで裏ごし鍋に戻して煮詰めたらトロトロソースの出来上がり去年から作りたくって簡単で調味料も少ないのでめちゃ簡単発酵の間のチャーシュー煮込んで１時間も有ればできちゃいますこれからの時期にぴったり