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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第63弾の「BENTO世界グランプリ2017」は2017年11月6日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

鶏ササミと鶏胸肉の巻き巻きグリル? 今日の女子大生弁当? 0925?

Small chiaki3

今日は秋らしい爽やかなお天気✨

お弁当2個作ってる途中でお外ランチだった事を思い出し 娘のだけに✨??
この前耳鼻科の待合室でみた雑誌のなんとなく覚えてた鶏のグリル?
うまくいったのでレシピあげときます、めちゃ簡単です?

?鶏ササミ3本と鶏胸肉の巻き巻きグリル 液体塩麹漬け ネギ醤油麹ソース
?薄焼き卵のお花
?紅白の酢大根
?干し椎茸たっぷりひじき煮
?スイート紫芋
?蓮根のカンタン黒酢醤油
?レース海苔酢飯

今週も始まりました❣️
レース海苔仲間のカタツムリちゃんとばろんちゃん 今日はしっかりご飯を冷ましたからレース海苔は変形しなかったよ

こんなんで呼び出して迷惑だと思うけど?
ご飯もよろしくの意味で食べともなってね???

材料

鶏胸肉 1枚
鶏ササミ 3本
液体塩麹 大さじ2程度
お好きなタレ今回は減塩醤油自家製醤油麹 適量
トッピングの小ねぎ 適量

作り方

  1. 鶏胸肉は脂を除しあつい部分を包丁で?切りながら ササミを巻き巻きできる長方形に整える
  2. 鶏ササミ3本は筋を取る
  3. 開いた胸肉でササミ3本を巻き巻き?
  4. タコ糸で形を整えつつ巻きます
  5. ジップロックに鶏肉と液体塩麹入れて 半日から1日冷蔵庫に放置
  6. 魚焼きグリルでまわりに焦げ目をつけながら時々返しながら中火から弱火で焼きます
  7. 今回は自家製減塩醤油麹と小ねぎを散らしたタレでお弁当に入れました
Point お弁当作りながら グリルで焼いて 20分くらいで中まで火が通りました?心配な時は真ん中でカットして 焼き加減調整してください しっかり味が付きます 塩麹も少なめで?

 

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