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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第５１弾の「BENTO世界グランプリ2016」は2016年11月2日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ピクニック弁当
nao370108
朝ごはんはピクニックでおはようございます☀️
栗ご飯
海鮮焼きそば
豚の味噌漬け焼き
かぼちゃの煮物
無限ピーマン
卵焼き
ソーセージ、枝豆、チーズ、トマト
ミカン
沢山遊具がある公園で朝ごはん。
朝活です。
| 海鮮焼きそば材料を以下に記載 | |
|---|---|
| 麺 | 1人前 |
| エビ | 5尾程度 |
| 卵の白身 | 一つ分 |
| イカ | 適量 |
| タコ | 適量 |
| 野菜（ピーマン、飾り切りした人参、玉ねぎ、枝豆など） | 適量 |
| にんにく | 一欠片 |
| 油 | 適量 |
| 焼きそばソース | 適量 |
| グルメダレ | 適量 |
| 水分※麺を炒める際 | 適量 |
- エビはハラ背ワタを出し、よく片栗粉でもみ洗いして酒と塩を振ってしばらく馴染ませたら卵の白身を絡めておく
- 油を熱しにんにくを入れ、香るまで暖めたら適当に切ったイカとタコ、下処理したエビを入れさっと炒め、器に出しておく
- 麺に油を少し絡ませておく
- 野菜を炒め、麺を入れる。
- 麺に水分をかけ、7割程度焼きあがった所で出しておいた海鮮を入れて炒める
- ソース、グルメダレを絡めて完成
- ※飾り切りした人参をさっと茹でて枝豆と共に最後に飾り付けするとより華やかです。
エビは下処理をしっかりして白身を絡めておくと美味しいです。
隠し味はグルメダレで。
味に深みが出ます。
海鮮は先に炒めて出しておくことで縮みを防止します。
海鮮がゴロゴロと入っているので見た目も華やかでお弁当に映えます。
麺に先に油を少し絡ませておくと食べるときに麺がくっついて離れない状態を防げます。
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