おろしポン酢でサッパリжローストビーフ

調理時間60分

1. 肉にフォークで穴を開けて、おろしニンニク、マジックソルトをすりこみ、ラップで包み30分以上おく。
2. 炭火の火力の強い所で、お肉に焦げ目がつくまで焼く。ホットプレートで焼く場合は、強火で、それぞれ全面焦げ目がついたらアルミホイルで包む。
3. お肉に厚みがある場合は、直接火が当たらない程度の遠火。ホットプレートの場合は弱火で5分程度置いてから、火から下ろして30分程度おく。
4. 大根をすりおろして軽く水気をきる
5. お肉を切った時に血が流れなければ完成！うすーく切ってお皿に盛る。
6. お皿に盛ったら、大根おろしを乗せて、昆布ポン酢をかけて頂く。まる生おろしポン酢でもOKです。